Estratto dalla autoctona Bosana, coltivata nella zona nord orientale della Sardegna, favorita dall’equilibrio degli elementi naturali, di aspetto leggermente velato-opalescente, di colore verde con riflessi giallo-oro, fruttato medio-intenso, regala sensazioni olfattive di erba con netti sentori di cardo e pomodoro verde. Al palato dapprima dolce e avvolgente poi amaro e piccante in ottimo equilibrio, con un finale di mandorla verde ed erbe aromatiche.