• GLI ACCORDI •
L’armonia negli abbinamenti
Harmonizing the pairings
Ogni piatto vuole il suo olio: ogni pietanza per esaltarsi ha bisogno di un condimento con specifiche caratteristiche che solamente la combinazione delle peculiarità di ogni cultivar può regalare, mantenendo l’equilibrio dei sapori e dei profumi.
Each dish wants its oil: each dish requires a seasoning with specific characteristics to enhance it, which only the combination of the peculiarities of each cultivar can give, maintaining the balance of flavors and aromas.
Olio extravergine di oliva
ideale per PESCE
Extra virgin olive oil
ideal for FISH
BIOLOGICO – ORGANIC
Un fruttato delicato con lievi profumi e retrogusti di mandorla e nocciola, di mela e di foglia di pomodoro. Un blend con una amaro appena percepibile ed una lieve piccantezza in uscita.
A delicate fruity with light aromas and aftertaste of almond and hazelnut, apple and tomato leaf. A blend with a barely perceptible bitterness and a slight spiciness on the output.
Olio extravergine di oliva
ideale per CARNE
Extra virgin olive oil
ideal for MEAT
BIOLOGICO – ORGANIC
Un fruttato deciso, con sentori di cardo, carciofo, erba, oliva accompagnati da una decisa esplosione di amaro e piccante in perfetto equilibrio. Adatto per le carni in ogni tipo di cottura.
A strong fruity, with hints of thistle, artichoke, grass, olive accompanied by a strong explosion of bitter and spicy in perfect balance. Suitable for meats in all types of cooking.
Olio extravergine di oliva
ideale per VERDURE e LEGUMI
Extra virgin olive oil
ideal for VEGETABLES and LEGUMES
BIOLOGICO – ORGANIC
L’erba appena tagliata ed il sapore delle olive fanno da contorno alla morbidezza di questo olio che sprigiona in bocca una lieve ma decisa sensazione di amaro e di piccante.
The freshly cut grass and the flavor of the olives surround the softness of this olive oil which leaves a slight but decisive bitter and spicy sensation in the mouth.