Gli ACCENTI – GRANDUCA LEOPOLDO – Toscano IGP – BIOLOGICO – ORGANIC

Dalla spremitura di olive Moraiolo, Frantoio e Leccino delle colline del Chianti Classico Fiorentino, una delle zone più belle e adatte alla coltivazione dell’olivo, è un olio dal colore verde e giallo oro con variazione cromatica nel tempo, fruttato intenso e vivace con sentori di oliva fresca, mandorla, carciofo e frutta matura. Non si smentisce in bocca dove l’amaro delicato precede un sapore piccante e fruttato marcato e persistente.

The milling of three olive fruit varietals Moraiolo, Frantoio and Leccino are harvested in the olive groves of the soft rolling hills of Chianti Classico Fiorentino, one of the most renowned terroirs for olive growing. A green-coloured and golden-like yellow oil with aromatic variations as time goes by. Intense, vivid, fruity flavour. It impacts the smell of fresh olive, almond, artichoke and other aromas of ripe fruit. When tasted, the delicate bitterness precedes a peppery, fruity, full-bodied flavour.

CULTIVAR

Frantoio

Caratteristiche principali: produttività regolare, ottima resa, resistenza al freddo, maturazione precoce e uniforme. Olio dorato, con sfumature verdognole. Note fruttate erbacee di media intensità e sentori di mandorla e carciofo.

Main features: regular productivity, excellent yield, resistance to cold, early and uniform ripening. Golden olive oil, with greenish shades. Medium intensity herbaceous fruity notes with hints of almond and artichoke.

Leccino

Fruttificazione abbondante e resa elevata. Raccolta, tardiva. Si adattano bene ai diversi ambienti olivicoli. Olio verde dalle venature dorate, fruttato medio denso ed aromatico. All’olfatto note erbacee, di mandorla e frutta bianca.

Abundant fruiting and high yield. Late harvest. They adapt well to different olive environments. Green olive oil with golden veins, medium-intense and aromatic fruity. Herbaceous with almond and white fruit flavors

Moraiolo

Si sviluppa nelle regioni centrali in zone collinari. Buona resistenza alle basse temperature. L’olio di alta qualità con ottima quantità di polifenoli e di acido oleico e basso apporto di grassi saturi.

Typical of the hilly areas of the central Italy regions. Good resistance to low temperatures. High quality olive oil with an excellent quantity of polyphenols and oleic acid and a low value of saturated fats.

CONSIGLI PER L’UTILIZZO – TIPS FOR USING

Indicato per zuppe a base di verdure, legumi e pesce. Eccellente come condimento per verdure bollite oppure cotte al vapore. Ottimo su pesce grigliato, su carni bianche e sui formaggi. 

Suitable for soups with vegetables, legumes and fish. Excellent as a condiment for boiled or steamed vegetables. Excellent on grilled fish, white meats and cheeses.


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