Estratto dalla “Nocellara del Belice”, coltivata tra le province di Agrigento, Palermo e Trapani, nella Valle del Belìce, che costituisce uno dei territori siciliani più ricchi di storia, colonizzato dai Greci, Fenici e Cartaginesi. Olio caratterizzato da un livello medio-intenso di fruttato e dal gusto particolarmente corposo, con un’equilibrata combinazione fra amaro e piccante, con sentori prevalenti di erba, pomodoro e mandorla fresca.