Gli ACCORDI – ideale per VERDURE e LEGUMI – BIOLOGICO – ideal for VEGETABLES AND LEGUMES – ORGANIC 250 ml

verdure

L’erba appena tagliata ed il sapore delle olive fanno da contorno alla morbidezza di questo olio che lascia sprigionare in bocca una lieve ma decisa sensazione di amaro e di piccante.

The freshly cut grass and the flavor of the olives surround the softness of this oil which leaves a slight but decisive bitter and spicy sensation in the mouth.

CULTIVAR

Nocellara del Belice

La Nocellara del Belice è una delle migliori cultivar italiane per olive da tavola, ma produce anche un ottimo olio extravergine. E un olio dal colore verde intenso dai riflessi dorati, fruttato medio-intenso, erbaceo, dotato al naso di sentori di carciofo, pomodoro e mandorla. Al palato rivela sensazioni amare e piccanti in equilibrio e di media intensità.

Nocellara del Belice is one of the best Italian cultivars for table olives, but it also produces an extra virgin olive oil with excellent organoleptic qualities of herbaceous type. Nocellara del Belice extra virgin olive oil is an oil with an intense green color with golden reflections, medium-intense fruity, with notes of artichoke, tomato leaf and almond. Bitter and spicy flavors in balance.

Biancolilla

Coltivata principalmente in Sicilia, deve il suo nome al fatto che la drupa passa dal colorito verde chiaro dello stato acerbo a quello più violaceo della maturità. L’olio che ne deriva è molto equilibrato, dal colore verde chiaro subito dopo la molitura e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione. Al palato si presenta come un fruttato leggero lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla ed erba fresca.

Grown mainly in Sicily, it owes its name to the fact that the drupe changes from the light green color of the unripe state to the purplish one of maturity.The resulting oil is very balanced, with a light green color immediately after milling and a straw yellow after a couple of months of decanting. On the palate it appears as a light, slightly spicy fruitiness, and sometimes with hints of tomato, artichoke, almond and fresh grass.

CONSIGLI PER L’UTILIZZO – TIPS FOR USING

Ideale per VERDURE e LEGUMI è un blend di Biancolilla (20%) e Nocellara del Belice (80%). E’ un olio molto profumato e quindi adatto a tutti i tipi di verdure sia crude che cotte e alle preparazione con legumi ma anche sulle carni bianche e delicate.

Ideal for VEGETABLES and LEGUMES it is a blend of Biancolilla (20%) and Nocellara del Belice (80%). It is a very fragrant oil and therefore suitable for all types of raw and cooked vegetables and for preparations with legumes, but also on white and delicate meats.


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