Le NOTE – Olio extravergine di oliva aromatizzato al ROSMARINO – Extra virgin olive oil ROSEMARY flavored – BIOLOGICO – ORGANIC 125 ml

AROMATIZZATO AL ROSMARINO

Condimento biologico a base di olio extravergine di oliva biologico (98%) con aroma naturale di ROSMARINO (2%). Blend: BIANCOLILLA (50%) e NOCELLARA DEL BELICE – raccolta tardiva (50%).

Organic dressing based on extra virgin olive oil (98%) flavored with natural ROSEMARY (2%). Blend: BIANCOLILLA (50%) e NOCELLARA DEL BELICE – late harvest (50%).

CULTIVAR

Biancolilla

Coltivata principalmente in Sicilia, deve il suo nome al fatto che la drupa passa dal colorito verde chiaro dello stato acerbo a quello più violaceo della maturità. L’olio che ne deriva è molto equilibrato, dal colore verde chiaro subito dopo la molitura e giallo paglierino dopo un paio di mesi di decantazione. Al palato si presenta come un fruttato leggero lievemente piccante, e talvolta con sentori di pomodoro, carciofo, mandorla ed erba fresca.

Grown mainly in Sicily, it owes its name to the fact that the drupe changes from the light green color of the unripe state to the purplish one of maturity.The resulting oil is very balanced, with a light green color immediately after milling and a straw yellow after a couple of months of decanting. On the palate it appears as a light, slightly spicy fruitiness, and sometimes with hints of tomato, artichoke, almond and fresh grass.

Nocellara del Belice

La Nocellara del Belice è una delle migliori cultivar italiane per olive da tavola, ma produce anche un ottimo olio extravergine. E un olio dal colore verde intenso dai riflessi dorati, fruttato medio-intenso, erbaceo, dotato al naso di sentori di carciofo, pomodoro e mandorla. Al palato rivela sensazioni amare e piccanti in equilibrio e di media intensità. Nella raccolta tardiva arrotonda il gusto perdendo gran parte dell’amaro e del piccante, mantenendo però la persistenza.

Nocellara del Belice is one of the best Italian cultivars for table olives, but it also produces an extra virgin olive oil with excellent organoleptic qualities of herbaceous type. Nocellara del Belice extra virgin olive oil is an oil with an intense green color with golden reflections, medium-intense fruity, with notes of artichoke, tomato leaf and almond. Bitter and spicy flavors in balance. In the late harvest it rounds up the taste losing much of the bitter and spicy, while maintaining persistence.

AROMA – FLAVOR

Gli aromi utilizzati sono 100% naturali, non contemplano l’uso di OGM e non vengono a contatto con essi. Non presentano allergeni, non contengono né glutine né lattosio. Essendo al 100% di origine vegetale, possono essere impiegati nelle diete vegetariane, vegane, halal e kosher.

The flavors used are 100% natural, they do not contain GMO (genetically modified organism) and they never came in contact with genetically modified organisms. They do not have allergens, do not contain neither gluten nor lactose. Being 100% of vegetable origin, they are suitable in vegetarian, vegan, halal and kosher diets.

CONSIGLI PER L’UTILIZZO – TIPS FOR USING

Ideale per ogni tipo di carne o pesce in qualsiasi cottura, soprattutto alla griglia, ma anche nelle zuppe invernali, come zuppe di castagne o di ceci. 

Ideal for any type of meat or fish in any cooking, especially grilled, but also in winter soups, such as chestnut or chickpea soups.


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